kuchnie świata

  • Kuchnia Wietnamu: ale Sajgon!

    Wietnam żyje na ulicy. Tu skorzystasz z usług golarza, poplotkujesz przy jaśminowej herbacie, załatwisz sprawy biurowo-biznesowe, możesz się też wyspać. I zjeść.

  • Sushi bazooka

    <div>Moda na sushi ma w ostatnich latach ogólnoświatowy zasięg. Niezły zasięg ma też bazooka. Może właśnie połączenie tych dwóch prawd stało za wymyśleniem The Sushi Bazooki.</div>

  • Polska kuchnia regionalna

    Moje urlopowe skojarzenie kulinarne jest proste: smażona ryba z frytkami oraz gofry z bitą śmietaną. Wstyd. Bo wakacje w Polsce to okazja do poznania regionalnych przysmaków i dań albo choćby objadania się wyjątkowymi owocami. Oto krótki...

  • Krok po kroku: mule w winie

    Podaj mule na kolację, a podbijesz serca i żołądki gości. Mule są pyszne, a do tego świetnie prezentują się na talerzach. Kojarzą się z morzem, wolnością i elegancją. Choć - dziś trudno w to uwierzyć - kiedyś były daniem biedaków. Zresztą tak jak...

  • Zjedz pan pająka. Kuchnia dla odważnych

    O Japończykach powiedziano kiedyś, że zjedzą wszystko, co ma cztery nogi i nie jest stołem, wszystko, co lata i nie jest samolotem, oraz wszystko, co pływa i nie jest łodzią podwodną. Nie wiem, czy to opinia sprawiedliwa. Wszak nie tylko w...

  • Kuchnie świata: sosy

    Zaprosiłeś ją na obiad, ona czeka na&#8200;kulinarne fajerwerki, a ty tymczasem główne danie - za przeproszeniem - spieprzyłeś. Prawdziwy mężczyzna potrafi przekuć porażkę w sukces. Jeśli tylko ma pod ręką dobry sos.

  • Nóż i już

    Wiecie, dlaczego faceci polubili gotowanie obiadków dla swoich kobiet? Bo mogą bezkarnie bawić się nożami. A czy jest coś bardziej męskiego od kawałka ostrej klingi?

  • Ketchup - Trzy kolory: czerwony

    W kuchni, jeśli chodzi o sosy, królują trzy kolory: czerwony, biały i musztardowy. Spróbuję zmierzyć się po kolei z tymi sosami. Dziś więc pomidorowe.

  • Sataye

    W wielkich miastach Indonezji, Malezji i Singapuru można spotkać ulicznych sprzedawców - "hawkers" - przyrządzających na przenośnych grillach malutkie szaszłyki. Te szaszłyki to właśnie sataye.

  • Rzecz o smaku...

    Niedawno czytałem opracowanie analizy, w której jakaś organizacja (sanepid może) pomstowała na producentów jogurtów owocowych, że owocowe to one są tylko z nazwy. Że za mało owoców. Zainspirowało mnie to do przygotowania materiału o produktach "bez".

  • Sery z polskich gór

    Cudze chwalicie, swego nie znacie. Moda na dobre jedzenie zagościła u nas na dobre. W sklepach można kupić specjały z całego świata, w tym sery: holenderskie, francuskie, szwajcarskie, włoskie...

  • Co warto zjeść i wypić

    - testowane Matuszewskim

  • Mróz, krew i tłuszcz

    To nie jest kuchnia dla wysublimowanych smakoszy. Choć jedzenie z mroźnych krain Północy może być pyszne. Trzeba jednak zapomnieć o warzywach i owocach, a przygotować się na solidne porcje tłustego mięsiwa. I kilka całkiem zaskakujących smaków...

  • Top 10 - kuchnia francuska

    Miano najlepszej restauracji świata mogą sobie zdobywać lokale z Londynu, Kopenhagi czy katalońskiego Roses, ale serce światowej kuchni nadal bije we Francji.

  • Matuszewski testuje - dużo dobrego!

    Tak zwykł mawiać zaprzyjaźniony Francuz P., gdy coś mu smakowało. A mawiał po polsku, ponieważ zaślubił był naszą krajankę. No więc dziś będzie dużo dobre, czyli same dobre rzeczy, bo nawet jeśli nie najsmaczniejsze, to z jakiegoś powodu warte...

  • Dziwny jest ten świat

    Zdaje się, że stan: "nie wiem, na co mam ochotę", jest charakterystyczny nie tylko dla kobiet. Ja tak też czasem mam. Zdarza mi się wtedy stać i gapić się na pustawe półki w lodówce, zdarza się gapić na półki sklepowe zastawione bezmiarem...

  • Jedzenie na ulicy

    Ciepła jesień to dobra okazja, żeby ruszyć w krótką podróż i przetestować uliczne jedzenie. Jest proste, smaczne i często zaskakujące. Ruszajcie w miasto, gdziekolwiek akurat jesteście.

  • Pieczony kurczak z warzywami

    Tym razem gotuje dla was Paweł Suchenek, szef kuchni w hotelu <a href="http://www.hotelrialto.com.pl/"><strong>Rialto</strong></a> w Warszawie. Zawodowo świetny kucharz, w wolnym czasie podróżnik. Gotował m.in. w Szwajcarii, Armenii, Belgii i Anglii.

  • Zjedz pan pająka!

    O Japończykach powiedziano kiedyś, że zjedzą wszystko, co ma cztery nogi i nie jest stołem, wszystko, co lata i nie jest samolotem, oraz wszystko, co pływa i nie jest łodzią podwodną. Nie wiem, czy to opinia sprawiedliwa.

  • Zdrowo, czyli bez smaku

    Ekokolacja rozczarowuje. Bo nie samym chlebem i piwem człowiek żyje ...

  • Smaczna woda zdrowia doda

    - In vino veritas, in aqua sanitas - mówili starożytni Rzymianie. Wina już testowaliśmy, faktycznie po nich rozwiązuje się język, więc pijący mówi prawdę. A to, że woda jest zdrowa, przyjęliśmy za pewnik. Poszliśmy jednak dalej i zadaliśmy sobie...

Polecamy