http://bi.gazeta.pl/i/obrazki/logo24/search-dummy.gifhttp://bi.gazeta.pl/i/obrazki/logo24/search-dummy.gifhttp://bi.gazeta.pl/i/obrazki/logo24/search-google.gif

KUCHNIA

KUCHNIA

Ze śliny, węża i robaków

Jest rzeczą niepojętą, jak wielka jest inwencja ludzka w wymyślaniu napojów alkoholowych. Wódka z końskiego mleka, z robaków lub jaszczurek, z przeżutej przez stare kobiety kukurydzy? Wszystko, o czym marzysz - a raczej wszystko, co tylko koszmarnego może ci się przyśnić.

więcej

Ekspresem do kawy

Wysokoczuła kamera termowizyjna, suwmiarka, sześć ekspresów ciśnieniowych, pięcioro zagorzałych amatorów i dwoje zawodowców. Czy z takiej mieszanki uda nam się wycisnąć espresso idealne? I to dla leniucha!? Spróbujmy.

więcej

Browar dla skywalkera

Obudzony w środku nocy statystyczny Polak w wieku średnim umie podać nazwy prawdopodobnie trzech japońskich miast: Tokio, Hiroszimy i Sapporo. Z jakich powodów te ostatnie dwa? Zapytajcie dziadka i ojca. Czy Sapporo będzie nam się nadal kojarzyć z fortuną Fortuny?

więcej

Biała słodycz

Powstają głównie z owoców "zepsutych" - porażonych grzybem, przesuszonych palącym słońcem albo ściętych przymrozkiem. I właśnie dlatego mają tak intensywny, wręcz gęsty, słodki smak i aromat.

więcej

Wypij zdrowo na zdrowie

Jest tradycyjną polską specjalnością, choć wymyślili ją Włosi. Może być mocna i wytrawna albo delikatna i słodka. I możesz zrobić ją sam. Jesień to najlepszy czas na nalewkę!

więcej

Włoski wypas

Michelin wydał Czerwony Przewodnik Michelin Włochy 2010. W tym roku w przewodniku znalazły się 272 gwiazdkowe restauracje.

więcej

NIEDŹWIEDŹ W KRAINIE KANGURÓW

Szaszłyk z krokodyla, stek z kangura, duszony struś, owoce morza albo kiełbasa w cieście i tosty z pastą drożdżową. O niesmacznej postbrytyjskiej i świetnej współczesnej kuchni Australijczyków opowiada Marek Niedźwiecki.

więcej

Ziemia obiecana

Powszechna w Polsce opinia o amerykańskiej kuchni głosi, że w USA jada się głównie hamburgery z frytkami i niesmaczne pieczywo z wędlinami, które nie umywają się do naszych. Tymczasem Ameryka to raj dla smakoszy.

więcej

Viva la pizza!

Po wygraniu przez Baracka Obamę wyborów natychmiast powstała pizza o nazwie Obama. Przysmak z wizerunkiem nowego prezydenta i jego żony upieczono oczywiście w Neapolu

więcej

Prawie jak w Amsterdamie

Ta kawa to wspomnienie Holandii, wspomnienie dawne, bo sięgające lat 80., gdy wielu studentów jeździło "na cebulki", czyli do pracy w holenderskich szklarniach. Ja też jeździłem, wprawdzie nie na tulipany, a na goździki, ale i praca, i wspomnienia są podobne. Holandia jest mi bliska. Piło się wówczas w Holandii kawę Douwe Egberts i wreszcie, po z górą 20 latach, można tę kawę kupić w naszych sklepach. więcej