Domowy barek: w jakich szklankach co podawać i czym robić drinki

10.11.2015 11:26
Nie musisz kończyć profesjonalnego kursu dla barmanów, by robić dobre drinki. Na początek w zupełności wystarczy kilka akcesoriów, kreatywność i odrobina wprawy. Wszak trening czyni mistrza!
1 Alkohol: jak wyposażyć domowy barek Alkohol: jak wyposażyć domowy barek fot. Łukasz Falkowski

Oprócz standardowych akcesoriów, które pokazujemy na zdjęciach, będziesz potrzebował sprzętu uzupełniającego, czyli wyciskacza do soku z owoców cytrusowych, deseczki do ich krojenia (z rowkiem dookoła, aby mógł tam ściekać sok), tarki do gałki muszkatołowej lub do ocierania skórki z cytrusów, zestawu szczypiec do lodu czy wisienek koktajlowych, wszelkiego typu otwieraczy do puszek, butelek kapslowanych i korkociągu.

Przydadzą się też korki i buteleczki z dozownikami, korki do win musujących, dzbanki do soków, koszyczki i karafki do win, a także pojemniki do chłodzenia win musujących oraz wódek. Warto mieć drewniany lub stalowy tłuczek do rozgniatania owoców, cukru czy mięty bezpośrednio w kieliszku. Jest on niezbędny, jeśli przyrządza się np. mojito lub caipirinhę.

Akcesoria praktyczne to jedno, ale warto zadbać też o stronę wizualną, czyli dekoracyjne mieszadełka, plastikowe słomki czy kolorowe serwetki.

2 Minibarek Minibarek fot. Łukasz Falkowski

Minibarek

Zestaw: shaker, nożyk do skórek, szczypce do lodu, otwieracz do butelek, sitko barowe.

Shaker to podstawowe naczynie barowe. To w nim mieszasz wszystkie składniki drinków. Zwłaszcza te, które nie dają się łatwo połączyć, np. żółtka z syropem owocowym. Są trzyczęściowe, składające się z pojemnika, nakładki z sitkiem i pokrywki. Sitko zatrzymuje lód i pestki owoców podczas przelewania drinka. Albo dwuczęściowe, tzw. bostońskie. Mają dwa dopasowane do siebie pojemniki: jeden wykonany  ze stali nierdzewnej, a drugi ze szkła kryształowego, który służy też jako szklanica barmańska.

Sitko idealnie pasuje do otworu szklanicy barmańskiej lub shakera i oddziela napój od lodu i pestek owoców.

Nożyk do skórek służy do spiralnego ścinania skórek z owoców cytrusowych.

alkohol, gadżety, Alkohol: jak wyposażyć domowy barek, Kamienie do whisky  fot. Łukasz Falkowski

Kamienie do whisky

Pełnią rolę kostek lodu. Zamraża się je i wrzuca do whisky.

3 Kieliszki Kieliszki fot. Łukasz Falkowski

1. Kieliszek do brandy

Pojemność ok. 350 ml.

2. Kieliszek do wódki lub tequili

Pojemność 30 ml.

3. Szklanka do whiski

Pojemność ok. 280 ml

alkohol, gadżety, Alkohol: jak wyposażyć domowy barek, Kieliszkifot. Łukasz Falkowski

1. Kieliszek do białego wina

Pojemność ok. 250 ml.

2. Kieliszek do czerwonego wina

Pojemność ok. 350 ml.

3. Szklanka do piwa

Pojemność ok. 400 ml.

4. Kieliszek do martini

Pojemność ok. 250 ml.

4 1. Jigger. 2. Próżniowa zatyczka do buteleK 3. Pompka próżniowa i dwie zatyczki do butelek. 4. Nalewak  5. Cooler 1. Jigger. 2. Próżniowa zatyczka do buteleK 3. Pompka próżniowa i dwie zatyczki do butelek. 4. Nalewak 5. Cooler fot. Łukasz Falkowski

1. Jigger

Dwustronna miarka barowa.

2. Próżniowa zatyczka do butelek

3. Pompka próżniowa i dwie zatyczki do butelek

Kilka ruchów ręką wystarczy, by wyprowadzić z butelki powietrze za pomocą pompki. Dzięki temu systemowi wino nawet po kilku dniach będzie smakowało wyśmienicie. Zatyczki ze stali nierdzewnej i plastiku.

4. Nalewak

Ułatwia precyzyjne napełnianie kieliszków.

5. Cooler

Stalowy pojemnik o podwójnych ściankach, utrzymujący właściwą temperaturę wina lub szampana.

alkohol, gadżety, Alkohol: jak wyposażyć domowy barek, Stojak na wino, winofot. Łukasz Falkowski

Stojak na wino

Skomentuj:
Domowy barek: w jakich szklankach co podawać i czym robić drinki
Zaloguj się lub komentuj jako gość

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX