fot. Michał Mutor

Zrobienie jajecznicy to sztuka

Do zrobienia prostej jajecznicy potrzebujesz jedynie jaj i masła. Dlaczego masło? Tylko ono nadaje potrawie kremowy, śmietankowy smak.

Zrobienie jajecznicy to sztuka, którą warto posiąść, ale nie warto na tym poprzestać. Smażone jajka lubią dodatki. Oto kilka zestawów, które tworzą naprawdę ciekawe kompozycje:

1. wędzony łosoś + kapary + kwaśna śmietana

2. czosnek + cebula + ser pleśniowy + natka pietruszki

3. parmezan + suszone pomidory + oliwki

4. speck (czyt. szpek) + pieczarki + pomidorki koktajlowe + szczypior

Pomysł na jajecznicę: skandynawska [Jakub Kuroń gotuje]

1

fot. Michał Mutor

Jaja rozbij do miseczki

Nie wrzucaj ich prosto na patelnię, by w łatwy sposób pozbyć się ewentualnych skorupek. Warto też jajka już w miseczce dobrze rozmieszać.

Materiały partnerów

zobacz wybrane produkty

• 
  Vinylove Love Miseczka Sprawdź cenę >
• 
  Vinylove Love miseczka Sprawdź cenę >
• 
  Vinylove Love Miseczka Sprawdź cenę >

Jajecznica z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

2

fot. Michał Mutor

Rozpuść w rondelku masło

Masło jest sto razy lepszym tłuszczem do smażenia jajecznicy niż olej. Poczekaj, aż się rozpuści, ale nie podsmażaj go na wolnym ogniu zbyt długo.

Pomysł na jajecznicę: wiosenna [Jakub Kuroń gotuje]

3

fot. Michał Mutor

Wlej jaja na rozgrzany tłuszcz...

...i delikatnie mieszaj drewnianą albo sylikonową szpatułką.

Pomysł na jajecznicę: skandynawska [Jakub Kuroń gotuje]

4

fot. Michał Mutor

Smażąc, uważaj, by nie wysuszyć jajecznicy

Dobrym sposobem regulacji temperatury smażenia jest zestawianie garnka z palnika.

5

fot. Michał Mutor

Na koniec smażenia dodaj odrobinę zimnego masła

Dzięki temu wzmocnisz śmietanowy smak. Na koniec przypraw solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.

Pomysł na jajecznicę: po serbsku [Jakub Kuroń gotuje]

6