East Japan Railway uruchomił regularne, codzienne dostawy ryb do restauracji na dworcu głównym w Tokio. Ryby podróżują w specjalnych skrzynkach, składowanych w wydzielone strefie w wagonie pasażerskim. Ponieważ czas przejazdu jest bardzo krótki, do klientów restauracji docierają ryby z niedawnego połowu.

Nie jest to pierwszy przypadek, kiedy żywność jest dowożona do restauracji w stolicy Japonii z wykorzystaniem kolei. Od stycznia, co tydzień ryby są przewożone w pociągach na trasie Niigata-Tokio. Najnowsze połączenie dowozi ryby z miejscowości Sendai.