Wojciech Pszoniak urodził się 2 maja 1942 roku we Lwowie. Pod koniec II wojny światowej jego rodzina opuściła miasto - Pszoniakowie trafili do Gliwic. W 1968 roku skończył Państwową Wyższą Szkołę Teatralną w Krakowie.

Jego charyzma i styl gry sprawiły, że szybko zaczęli się nim interesować rozmaici reżyserzy. Ma na koncie rolę w filmie Diabeł - Andrzeja Żuławskiego, który po zakazie emisji nie trafił nigdy na ekrany.

Jednak jego późniejsze role, przypieczętowały popularność aktora w Polsce i poza jej granicami. Mam tu na myśli: rolę dziennikarza i Stańczyka w Weselu, później żydowskiego przedsiębiorcy Moryca w Ziemi obiecanej, a następnie Roberspierre’a we francuskim filmie Wajdy Danton oraz Janusza Korczaka.

Wojciech Pszoniak zagrał łącznie w 100 filmach.