Jan Paweł II uwielbiał pierogi i szarlotkę, a jadłospis Benedykta XVI oparty został na kuchni bawarskiej, która słynie m.in. z pieczeni wołowej.

Obecny papież, pochodzący z Argentyny Franciszek, najchętniej posila się specjałami z południowoamerykańskiego menu. Jednym z nich są empanadas, czyli małe pierożki z farszem mięsno-warzywnym.

Potrawa ta popularna jest między innymi w Chile i Kolumbii, a w szczególności w Argentynie, gdzie istnieje przynajmniej kilkanaście jej odmian.

W zależności od odmiany do zrobienia empanadas wykorzystuje się ciasto podobne do francuskiego, pierogowego lub chlebowego. Pierożki nadziewane są najczęściej mięsnym farszem z warzywami lub serem, a następnie smażone w oleju lub pieczone na blasze.