Już sama nazwa tego przysmaku przywodzi na myśl malownicze czeskie miasteczka, gdzie w restauracjach podaje się go wśród stuków kufli pełnych lokalnego piwa.

Same knedliki nie są potrawą skomplikowaną. Przygotowywane są z ciasta, które wyrabiane jest zazwyczaj na bazie gotowanych ziemniaków (bramborový knedlík) lub mąki pszennej (houskový knedlík) z dodatkiem drożdży.

Z gotowego ciasta formuje się następnie walec, który gotowany jest w osolonej wodzie. Po ostudzeniu kroi się go na dość grube plastry i odgrzewa na parze. Knedliki najlepiej smakują w towarzystwie dobrze doprawionego gulaszu wołowego lub pieczonej wieprzowiny.

Jako dodatek podaje się zwykle duszoną kapustę. W celu podkreślenia smaku potrawy warto sięgnąć po kufel pysznego czeskiego piwa.