Składa się z miedzianego czajniczka, w którym podgrzewana jest woda (ogniem z alkoholowego palnika), oraz z rurki, z której para skrapla się do kryształowego naczynia z kawą. Kiedy ciecz opuści czajnik, wprawi w ruch mechanizm gaszący ogień.

Gdy zaparzona kawa zaczyna stygnąć, wytworzona w czajniczku próżnia wciąga napój, odcedzając ziarna kawy. Genuine Balancing Siphon Coffe Maker ma więc nie tylko staroświecki wygląd, ale i równie staroświecki mechanizm działania.

The Genuine Balancing Siphon Coffee Maker. Cena: 700 dol.